Serowe oponki, czyli wspominamy tłusty czwartek :)

Choć o tłustym czwartku nikt już chyba nie pamięta, przynajmniej w porze letniej, natknęłam się kilka dni temu na przepis, którym w tym roku uraczyłam nie tylko męża ale co najmniej połowę firmy w której pracuje. Pączki są pyszne, przyznaję, ale i kaloryczne. Do tego mam wrażenie, że na tłusty czwartek często przyświeca zasada ilościowa, a nie jakościowa. Dlatego w tym roku postawiłam na ... OPONKI SEROWE. Przepis znaleziony chyba gdzieś w sieci, prosty w wykonaniu, a do tego obłędnie smaczny. No więc do dzieła!

Niezbędne produkty:
- 50 dag sera twarogowego
- 50 dag mąki
- 3 jaja
- 1/2 szklanki cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania gotowych oponek

Wykonanie:
Ser zmielić 2x (choć ja kupiłam już gotowy, przemielony ser waniliowy), dodać jaja, cukier i mąkę wymieszaną z sodą. Wyrobić ciasto i rozwałkować na placki o grubości 1cm. Dużą szklanką wykroić kółka i w nich wyciąć dziurki kieliszkami. Ciastka smażyć na rozgrzanym tłuszczu aż będą złociste. Ostygnięte posypać cukrem pudrem.

Efekt końcowy: